(Hybrid) Head Chef

Accor Mandiri · 📍 Bontang, Kalimantan Timur · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego

Accor Mandiri, sebuah perusahaan hotel bintang 4 di Bontang, mencari Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional dan dinamis, serta kesempatan untuk berkembang dalam industri kuliner.

Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab atas kualitas makanan yang disajikan kepada tamu kami. Kami mencari individu yang kreatif, terampil, dan berdedikasi tinggi untuk memimpin tim kami.

Jika Anda memiliki semangat untuk bekerja dalam tim dan ingin berkontribusi pada keberhasilan kami, silakan kirimkan lamaran Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

  • Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas internasional.
  • Memimpin tim chef dalam memastikan kualitas dan konsistensi makanan.
  • Melakukan inspeksi harian terhadap dapur dan peralatan untuk memastikan kebersihan dan keamanan.
  • Mengelola persediaan bahan baku dan mengoptimalkan penggunaan inventaris.
  • Menjaga standar keamanan makanan dan kebersihan dapur.
  • Melatih dan mengembangkan keterampilan tim chef.
  • Mengawasi proses pembuatan makanan dari awal hingga penyajian.
  • Berkomunikasi dengan manajemen untuk memastikan kebutuhan dan preferensi tamu dipenuhi.

    • 🎓 Kualifikasi & Syarat

    Kualifikasi:

  • Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di hotel atau restoran bintang.
  • Pendidikan S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
  • Memiliki sertifikasi profesional dalam bidang kuliner (contoh: HACCP, ISO 22000).
  • Memahami dan dapat menerapkan standar keamanan makanan internasional.
  • Memiliki keterampilan manajerial dan kepemimpinan yang kuat.
  • Berpengalaman dalam mengelola tim besar dan bekerja dalam lingkungan yang dinamis.
  • Memiliki kemampuan berkomunikasi yang baik dalam bahasa Inggris dan Indonesia.
  • Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan memiliki semangat tim.

    • 🛠️ Keahlian

    KreativitasKeterampilan ManajerialKepemimpinanKeterampilan KomunikasiKeterampilan Memimpin TimPengelolaan PersediaanStandar Keamanan MakananKeterampilan Dapur
    Siap Melamar?
    Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

    Lowongan Terkait